יואל-ג'ורג'יו נולד ב-21.9.1906 בגוריציה שבאוסטריה, אזור שעבר במלחמת העולם הראשונה לאיטליה, לאמו ולאוסקר אביו. את שנותיו הראשונות למד באיטליה. עם פרוץ המלחמה עברה המשפחה לוינה למספר שנים. כעבור מספר שנים חזרה המשפחה לגוריציה שכעת עברה לאיטליה. יואל שימש כנהגו של אביו רופא העיר, בימים שבהם היו בסך הכל שתי מכוניות בעיר. בשנת 1935 סיים לימודי אגרונום והתמחה בתחום העוסק ב"פתולוגיה של צמחים" והועסק מספר כאסיסטנט באוניברסיטה. במלחמת העולם השניה נאלץ לנטוש את עבודתו ולחפש מקלט באנגליה. תחילה עבד כגנן ומאוחר יותר השתלב בבית חרושת לתרופות ככימאי. יואל הכיר באנגליה את איניד סקוט ונישא לה. ילדיהם מירי וניקי נולדו באנגליה. בנם אילן נולד כבר בארץ. אחר קום המדינה נסע יואל לישראל כדי לבדוק את האפשרות לעלות לארץ, ובשנת 1949 עלתה כל המשפחה לארץ והשתלבה בגבעת ברנר. יואל נקלט בבית החרושת "רימון". כשהגיע ל"רימון" היה השטח של ביקורת איכות בחיתוליו. את ידיעותיו, ניסיונו ומרצו השקיע בפיתוח מוצרים, שיטות היצור, ניצול יעיל של חומרי הגלם וכל זאת כאשר תעשיית המזון בישראל צעדה את צעדיה הראשונים. רוב שנותיו בגבעת ברנר עבד ב"רימון". בשנים האחרונות עבר לעבוד בכריכייה הוא עבד בביקורת הספרים המוכנים ומשלוחם חזרה ללקוח. את תפקידו זה מילא באמונה עד יומו האחרון. נפטר ב-25.12.1988