אסתר נולדה באוקטובר 1910 בעיירה ראסין בליטא לשלמה וזאלטה מאירוביץ. למדה בבית ספר עממי. הייתה משך שלוש שנים בהכשרת "עמל" ליד העיר ממל. בשנת 1936 עלתה לארץ יחד אברהם מיאסניק. הם היו תקופה קצרה בכפר גלעדי ואחר כך עברו לגבעת ברנר. פה הם נישאו ובנו את ביתם ומשפחתם. נולדו להם שלושה ילדים דני, זהבה ושלומית. אברהם נפטר ב-1961 ואסתר עברה למעגן מיכאל ב-1968 בעקבות בתה זהבה.