אסתר נולדה ב-4.4.1906 בפולין לפנחס ומינדה פוגל. בעודה ילדה קטנה, היגרה המשפחה לגרמניה. למדה בבית ספר תיכון. אחר כך למדה הנהלת חשבונות ועבדה בתחום זה. הייתה חברה ב"החלוץ" משך שלוש שנים. בהכשרה עבדה כשנה בטבחות. עלתה לארץ ישראל ב-1936 ונקלטה בגבעת ברנר. במשק עבדה במכבסה ואחר כך בהנהלת החשבונות. נפטרה 2.6.1968