חגי נולד בגבעת ברנר בנובמבר 1942. גדל התחנך בקיבוץ וב- 1961 התקבל לחברות.לאחר מכן התגייס לצבא ועבר את כל שלבי ההכשרה עד היותו קצין שריון מצטיין. עם שחרורו בקיץ 1964 יצא עם בני כיתתו לעזרת קיבוץ בית גוברין, הקים בו את ביתו והיה אחד מהחברים הפעילים והמרכזיים בקיבוץ הצעיר.במלחמת ששת הימים גוייס לצבא ולחם בחזית הדרום. בסיום המלחמה הוענק לו 'אות המופת' ע"י הרמטכ"ל וכך נכתב :לאות ועדותכי סגן חגי קפלן מ.א. 469272גילה אומץ לב הראוי לשמש מופתתאור המעשה: "ביום ה- 8 ביוני 1967 לפנות בוקר, מערבית לביר גפגפה, ניהל גדוד השריון בו שרת סגן חגי קפלן כמפקד מחלקה, קרב עם שריון האויב. בשלב מסוים של הלחימה נאלץ סגן חגי קפלן לבצע תפקידים של מפקד טנק, תותחן וטען קשר, על אף זאת המשיך להלחם מספר שעות עד גמר הקרב והסב לאויב אבדות."בשנת 1975 עברה המשפחה והקימה את ביתה במושב תימורים.בתימורים השתלב חגי במערכת הבניה, ניהל את הנגריה ומאוחר יותר קיבל על עצמו את ניהול המפעל ב'תומר'.בחורף 1993 חלה במחלה קשה ונפטר לאחר עמידה אמיצה ועיקשת, בחורף 1994.חומר נוסףחוברת זכרון