שושנה-סולטנה נולדה ב-18.2.1930בטנג'יר שבמרוקו הספרדית להוריה יעקב ושמחה ביטון. משפחה דתית בת שבעה ילדים. אביה עסק במסחר סיטונאי של משלוחי מזון ואמה הייתה עקרת בית. שושנה הכירה את יוסף כהן בעודם צעירים, וב-1947 שניהם נישאו והקימו בית. בשנת 1948 נולד בכורם, אשר. אחר כך נולדו מזל, שמחה, יעקב ורותי. המצב המדיני היה קשה והערבים התנכלו ליהודים. שושנה ויוסף החליטו לעלות לישראל. בשנת 1954 לקחו את חמשת ילדיהם ואת הוריהם והחלו את המסע לארץ. תחילה נסעו ברכבת מטנג'יר לקזבלנקה, ומשם הפליגו למרסי שבצרפת. במחנה מעבר שהו שלושה חודשים ומשם הפליגו באנייה "ארצה" לנמל חיפה ששם קיבל את פניהם יהודה קטן ומשם הופנו לגבעת ברנר. כותבת שמחה: "אימא הייתה אישה צעירה מאוד, מטופלת בחמשה זאטוטים כשהגיעה אל הגבעה הזו להקים את ביתה החדש. המנטליות הקיבוצית זרה לה לחלוטין וכמו כן השפה. אני לא זוכרת שאי פעם התלוננה שקשה לה. היום אני יודעת שנדרשו ממך אז אומץ, כוח פיזי ומנטלי אדירים על מנת לעמוד בתהליכי הקליטה שלך של אבא ושל חמשת ילדייך." שושנה התחילה את עבודתה במטבח הורים. משם גויסה לעבוד ב"רימון". אחרי תקופה עברה לעבוד במטבח בית ספר. כשנבנה חדר האוכל הגדול עברה עם צוות מטבח בית הספר למטבח הגדול, שם עבדה עד יומה האחרון. שושנה נחשבה תמיד לפועלת חרוצה ושקטה ולטבחית מעולה. נפטרה ב-11.5.1987